د خټکي توپونهد پخلنځي یو هر اړخیز او مناسب ځای دی چې د ډوډۍ او پیزا څخه نیولې تر پیسټریو او ډمپلینګونو پورې د مختلف خوندور خواړو جوړولو لپاره کارول کیدی شي. که تاسو خپله ټوخه جوړه کړئ یا مخکې له مخکې جوړ شوي وپیرئ، دا مهمه ده چې دوی په سمه توګه ذخیره کړئ ترڅو د دوی تازه او خوند وساتي. په دې مقاله کې، موږ به د اوړو ذخیره کولو غوره لارې وګورو ترڅو ډاډ ترلاسه کړو چې دوی د امکان تر حده تازه او خوندور پاتې کیږي.
یخچال
د اوړو د ذخیره کولو یو له عامو لارو څخه یخچال دی. که چیرې په یخچال کې په سمه توګه ذخیره شي، نو دا به د څو ورځو لپاره تازه پاتې شي. په یخچال کې د یخولو لپاره، دوی په هوا بند کانټینر یا د بیا ځلیدونکي پلاستيکي کڅوړې کې ځای په ځای کړئ ترڅو د وچیدو مخه ونیسي. دا مهمه ده چې ډاډ ترلاسه کړئ چې کانټینر په کلکه تړل شوی ترڅو د هر ډول هوا د ننوتلو مخه ونیسي، ځکه چې هوا ته رسیدل کولی شي د وچیدو او خرابیدو لامل شي.
دا یو ښه نظر دی چې د یخچال کولو دمخه د زیتون د تیلو پتلی طبقه سره آړه په نرمۍ سره پوښ کړئ ترڅو دا د یوځای کیدو مخه ونیسي او لندبل وساتي. یوځل چې د اوړو بالونه په یخچال کې په سمه توګه زیرمه شي ، دوی د اړتیا سره سم د تازه ډوډۍ ، پیزا یا نورو پخو توکو جوړولو لپاره کارول کیدی شي.
منجمد
که تاسو غواړئ خپل اوړه اوږده وساتئ، یخ کول ستاسو غوره انتخاب دی. کله چې په سمه توګه کنګل شي، ټوخه به د څو میاشتو لپاره تازه پاتې شي. د اوړو بالونو منجمد کولو لپاره ، دوی په یو واحد پرت کې د بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ او د بیکینګ شیټ د څو ساعتونو لپاره په یخچال کې کیږدئ ، یا تر هغه چې د اوړو بالونه کنګل شوي وي. یوځل چې کنګل شوی وي ، اوړه د بیا مینځلو وړ پلاستيکي کڅوړې یا هوا بند کانټینر ته واستوئ او په یخچال کې یې وساتئ.
کله چې تاسو منجمد ټوخه کارولو ته چمتو یاست، په ساده ډول یې له فریزر څخه لیرې کړئ او د شپې په یخچال کې یې واچوئ. یوځل چې تودوخه شي، د اوړو بالونه د تازه اوړو په څیر کارول کیدی شي ترڅو تازه ډوډۍ، پیزا یا نور پخه شوي توکي جوړ کړي.
د ویکیوم سیل کول
د آټو ذخیره کولو بله مؤثره لاره د خالي مهر کول دي. د ویکیوم مهر په کڅوړه کې ټول هوا له مینځه وړي ، کوم چې د وچیدو او خرابیدو مخه نیولو کې مرسته کوي. د خټکي بالونو د سیل کولو لپاره، د ویکیوم سیل کولو وړ کڅوړه کې یې ځای په ځای کړئ او د سیل کولو دمخه د کڅوړې څخه ټولې هوا لرې کولو لپاره د ویکیوم سیلر څخه کار واخلئ.
د ویکیوم مهر شوي آړه په یخچال یا فریزر کې زیرمه کیدی شي ، پدې پورې اړه لري چې تاسو څومره وخت غواړئ تازه پاتې شئ. کله چې تاسو د اوړو بالونو کارولو ته چمتو یاست ، په ساده ډول یې د ویکیوم مهر شوي کڅوړې څخه لرې کړئ او اجازه ورکړئ چې د خونې تودوخې ته راشي مخکې لدې چې د خپلې خوښې پخې شوي توکي رامینځته کړئ.
د تازه او خوند ساتلو لپاره لارښوونې
د مناسب ذخیره کولو میتودونو سربیره، یو څو لارښوونې شتون لري چې تاسو یې تعقیب کولی شئ ستاسو د اوړو تازه والي او ذائق ساتلو کې مرسته وکړئ:
کله چې خپل ټوخه جوړ کړئ د لوړ کیفیت اجزا وکاروئ ځکه چې دا به ډاډ ترلاسه کړي چې دوی غوره خوند او جوړښت لري.
اوړه په یخ او وچ ځای کې د لمر له مستقیم وړانګو او د تودوخې سرچینو څخه لرې وساتئ، ځکه چې د تودوخې او ر lightا سره مخ کیدل کولی شي اوړه په چټکۍ سره خراب کړي.
که تاسو د اوړو ډیری بالونه یوځای ذخیره کوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی د پارچمینټ کاغذ یا پلاستيکي لپاس سره جلا کړئ ترڅو دوی د یوځای کیدو مخه ونیسي.
د دې لارښوونو او ذخیره کولو میتودونو په تعقیب، تاسو کولی شئ ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو ټوخه د امکان تر حده تازه او خوندور پاتې کیږي. که تاسو په کور کې ډوډۍ، پیزا، یا پیسټری جوړوئ، په سمه توګه ذخیره شوي د اوړو بالونه به تاسو سره په اسانۍ سره خوندور پخه شوي توکي رامینځته کولو کې مرسته وکړي.
د پوسټ وخت: اګست-02-2024